現在正是吃芹菜的季節，芹菜不僅營養價值豐富，還有很高的養生價值，而且香味濃郁，廣受人們的喜歡。平時芹菜大都是用來炒著吃，今天分享一個新做法，很簡單，也很好吃，大人孩子都很喜歡吃，沒吃過的朋友可以試一下，下面來看我是怎么做的吧。

【所需食材】

香芹，雞蛋，胡蘿卜，鹽，蠔油，胡椒粉，土豆淀粉，面粉

【具體做法】

1、芹菜洗凈切末，胡蘿卜切末，加入適量鹽攪拌均勻，腌十分鐘殺一下水，再用紗布擠干水分。

2、加入蠔油、胡椒粉、1勺土豆淀粉，1大勺面粉，攪拌均勻，能用手攥成團即可，不要加太多，不然口感會變硬。土豆淀粉也可以換成別的淀粉。

3、取一小團菜糊，用力攥結實，攥成實心的，然后用拇指壓出一個窩窩，如果容易散開就是面粉少了，可以繼續加一點。

4、平底盤刷油，放入捏好的窩窩。再準備2個雞蛋，加少許鹽攪拌均勻，倒在窩窩中，八分滿即可。窩窩一定要捏結實才不會漏雞蛋液，蛋液也可以換成肉餡，或者窩窩里什么都不用放。

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