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    【大師之選 匠心工藝】Spiegelau與頂尖廚藝大師的哲學:不斷追求完美

    2021-07-06 15:50:26 來源: 閱讀:-

          專注、不懈、追求完美……和全球頂尖廚藝大師所追求的價值相同,以全新形象閃亮登場的Spiegelau(詩杯客樂),攜手全球13位頂尖廚藝大師,一起向世界傳遞“完美”的力量。

          本期,Spiegelau(詩杯客樂)繼續攜手全球頂尖廚藝大師——作風極端前衛的鬼才大廚 Paul Pairet和知名威士忌專家與鑒賞家蔡昊,一起闡述共同的哲學思想,時刻追求完美、專注不懈地將美食的精髓推向極致。


    Paul Pairet: 廚壇巫師的魔法杖

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    HIGHLINE / Handmade系列

    耀世系列/手工杯


          料理藝術讓世界充滿了魔法,至少這是Paul Pairet施展的料理魔法給人的印象。Paul Pairet以實驗性的烹調手法,為他在上海的米其林三星的多重感官沉浸式餐廳Ultraviolet打響名號。沒有人比這個廚藝鬼才更深諳餐飲的體驗了:場景、 環境、餐具、食物本身,缺一不可。如同一件整體藝術作品 (Gesamtkunstwerk),每一項元素都必須彼此結合,達到和諧,才能營造出終極饗宴。

          從甜點到裝飾,從主菜到酒具,各個要素在Paul Pairet的精巧妙手下,均扮演著提升飲食體驗,使之圓滿的角色。一絲不茍的他身兼兩家餐廳Ultraviolet和Mr & Mrs Bund的創辦人,而 HIGHLINE / 手工系列酒杯光彩奪目,體現了他的料理魔法, 不僅大膽創新,更引領潮流。此系列每一只人工吹制的美麗酒杯,不僅述說著Paul Pairet對自己烹調理念的承諾,更是Spiegelau精湛工藝的完美演繹。


    Umberto Bombana: 大師的不二之選

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    ADINA PRESTIGE 系列

    雅典娜品尚系列


          高雅歷久彌新,喜悅常年永駐。重磅名廚Umberto Bombana簡單卻精煉的料理風格,融合了傳統和與時并進的創新,在香港美食界寫下亙古不衰的傳奇。從他獲得米其林星級殊榮的 Otto e Mezzo 系列餐廳便清楚可見,Umberto Bombana對高品質的眼光無懈可擊,而他選擇了ADINA PRESTIGE系列,便是為Spiegelau經典之作歷經時間淬煉的優美與典雅做了最佳的見證。

          ADINA PRESTIGE 系列采用現代技術打造經典的郁金香造型杯身,水晶邊緣以激光精切與當代鑄模技藝達至光滑細致。然而 此系列帶來的不朽感動絕非虛無短暫的,而是可以永久流傳的杰作。一如大廚Umberto Bombana的料理,散發著迷人且大度的舒適氛圍,每一次都值得細細品味。

          具有五百年歷史的 Spiegelau是歐洲首屈 一指的品牌酒具制造商,原本是專為歐洲 皇室宮廷制造精美鏡 子的玻璃工廠,如今致力于為全球高檔餐 廳生產堅固耐用又優雅高貴的水晶酒器。 經過數世紀的雕琢, 聲名遠播的Spiegelau 以精湛工藝制造的閃亮器皿品質優異、與眾不同,令其成為世界各地爭相追求的產品。

          Spiegelau堅持只生產極品中的極品,品牌選擇與在國際廚壇上備受推崇的頂尖星廚合作,結合自身追求卓越的哲學,與廚藝大師及品鑒家獨一無二的性格與信念。Spiegelau 與同樣品質至上的料理界星級名廚有著一致的目標,就是創造前所未有、扣人心弦的體驗,與世人共享玻璃工藝與烹調技藝的深度與廣度。

          對Spiegelau而言,高級酒杯不僅是為了美觀,而是為了將美酒的口感提升至更高的層次,更要充分展現酒的香氣與味道的細微之處。美食之旅從選擇最頂級的酒杯開始,踏出這第一步,一頓豐盛、 愉悅的完美饗宴便將徐徐展開。

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