5月20日,初夏的暖陽灑滿大地,正是游學(xué)的好時節(jié),來自沈陽醫(yī)學(xué)院的公共衛(wèi)生學(xué)院,以及沈陽第五中學(xué)的部分師生,懷揣著對乳業(yè)科技的好奇與期待,來到了位于沈北新區(qū)虎石臺北大街120號的“輝山牛奶世界”,開啟了一場別開生面的研學(xué)之旅。在“走進(jìn)輝山 見證新鮮”主題下的這次研學(xué)活動以,讓同學(xué)們親身感受輝山乳品生產(chǎn)的現(xiàn)代化流程,近距離體驗一杯品質(zhì)好奶的誕生過程,同時更深入了解輝山牛奶作為國內(nèi)知名大型乳企,在資源、技術(shù)、奶牛養(yǎng)殖及牧場管理等方面的卓越優(yōu)勢。

漫步輝山牛奶文化長廊,感受“品質(zhì)如山”企業(yè)風(fēng)范

師生們在陽光大廳門前集合,迎接他們的是越秀輝山沈陽液奶加工廠的熱烈歡迎。同學(xué)們在講解員的帶領(lǐng)下,首先來到了位于二樓的主展區(qū)參觀走廊,跟隨LED屏幕上的視頻,對這家擁有73載悠久歷史和雄厚實力的企業(yè)有了初步的認(rèn)識。作為越秀集團(tuán)旗下食品產(chǎn)業(yè)板塊的重要組成部分,越秀乳業(yè)不僅在全國范圍內(nèi)擁有完善的產(chǎn)業(yè)布局,更憑借高質(zhì)量的多元產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的廣泛信賴。隨后,大家來到理化檢驗區(qū),這里陳列著越秀輝山質(zhì)檢中心的部分先進(jìn)檢驗設(shè)備,它們確保了輝山牛奶每一滴原奶到最終產(chǎn)品,都經(jīng)過了嚴(yán)格的檢驗程序。也正是這份堅定品質(zhì)的初心,成就了輝山牛奶“至珍致愛,品質(zhì)如山”的行業(yè)美譽(yù)。

來到模擬種植區(qū)走廊和飼料種植/加工展區(qū),同學(xué)們首先便被走廊兩側(cè)的苜蓿草模擬草場所吸引。輝山牛奶從2011年開始種植苜蓿草,經(jīng)過多年的發(fā)展與技術(shù)沉淀,輝山牛奶在青貯玉米種植方面基本實現(xiàn)了全程智能化作業(yè),同時拓展出自動駕駛、數(shù)字化平臺管控等創(chuàng)新運(yùn)營方式。展區(qū)內(nèi)所陳列的多架先進(jìn)農(nóng)機(jī)模型,以及奶牛飼料格子里所陳列的各式精飼料,包括苜蓿草、青貯玉米、燕麥等,都讓同學(xué)們對輝山牛奶如何通過科技提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率有了更直觀的認(rèn)識。

輝山牛奶在奶牛品種和牧場管理方面的優(yōu)勢,也讓人贊嘆不已。作為中國乳品版圖中的重要區(qū)域,遼寧擁有豐富的奶牛資源。依托這一得天獨(dú)厚優(yōu)勢,輝山牛奶培育了國內(nèi)規(guī)模較大的娟姍牛種群繁育基地。娟姍牛作為英國皇室特供飲品的奶源,向來以其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的乳脂和乳蛋白而著稱,充分利用娟姍奶源優(yōu)勢,輝山打造了奢享娟姍4.3g純牛奶和鮮博士4.3g娟姍鮮牛乳等明星產(chǎn)品。

實地深入工廠車間,近距離體驗品質(zhì)好奶的誕生過程

在接下來的時間里,同學(xué)和老師們在工作人員的指引下,來到了生產(chǎn)工廠車間的走廊參觀區(qū),隔著透明玻璃俯瞰整個工廠,親眼見識“一杯好奶的誕生”。位于前處理車間的中央控制室,采用了國際先進(jìn)的利樂中控系統(tǒng),可通過遠(yuǎn)程控制實現(xiàn)生產(chǎn)運(yùn)行的精準(zhǔn)管理。車間內(nèi),機(jī)械手抓包和自動碼垛機(jī)正在有條不紊地高效運(yùn)行著,盡顯越秀輝山在生產(chǎn)自動化方面的先進(jìn)水平,吸引著同學(xué)們好奇的目光與熱烈的討論。

作為輝山牛奶旗下廣受好評的明星品牌,鮮博士的產(chǎn)品生產(chǎn)線無疑收獲了同學(xué)們的特別關(guān)注。鮮博士創(chuàng)立至今已有18年歷史,始終秉持“讓一切更新鮮”的核心理念,不斷創(chuàng)新升級,為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的巴氏鮮奶產(chǎn)品。經(jīng)工作人員科普講解,同學(xué)們進(jìn)一步了解到,鮮博士新鮮品質(zhì)的背后離不開所采用的巴氏殺菌工藝,巴氏殺菌是將原奶加熱到72-85℃之間的溫度,殺菌15秒鐘得到的鮮奶,能夠最大限度保留牛奶中的原生鮮活營養(yǎng)及免疫球蛋白,為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的鮮奶飲用體驗。

此外,同學(xué)們還參觀了酸奶產(chǎn)品生產(chǎn)線,感受輝山牛奶在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的活力。尤其越秀輝山深耕零添加品類的代表性產(chǎn)品——十天酸奶,配料簡單,只有生牛乳、益生菌、糖,其簡單純凈的原料、嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),讓同學(xué)們對輝山牛奶在追求新鮮度和健康度上的精益求精有了更深刻的認(rèn)識。

在參觀的最后,輝山牛奶世界以一幅長達(dá)70米的畫卷,生動地再現(xiàn)了輝山牛奶的全產(chǎn)業(yè)鏈模式概況,從飼料種植到奶牛飼養(yǎng),再到乳品研發(fā)生產(chǎn)與銷售,每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了輝山牛奶對奶源品質(zhì)的長久堅持,以及對品類創(chuàng)新的不懈追求。

作為國家3A級旅游景區(qū),輝山牛奶世界將全產(chǎn)業(yè)鏈融入現(xiàn)代化建設(shè),打造了一條從牧場到餐桌的綠色參觀產(chǎn)業(yè)鏈,向消費(fèi)者全方位展示安全營養(yǎng)“放心奶”的生產(chǎn)全過程,讓同學(xué)們在游樂中增長知識,在體驗中收獲感觸。這不僅是一次知識的學(xué)習(xí),更是一次對品質(zhì)生活的體驗和思考。

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