5月20日,初夏的暖陽灑滿大地,正是游學的好時節,來自沈陽醫學院的公共衛生學院,以及沈陽第五中學的部分師生,懷揣著對乳業科技的好奇與期待,來到了位于沈北新區虎石臺北大街120號的“輝山牛奶世界”,開啟了一場別開生面的研學之旅。在“走進輝山 見證新鮮”主題下的這次研學活動以,讓同學們親身感受輝山乳品生產的現代化流程,近距離體驗一杯品質好奶的誕生過程,同時更深入了解輝山牛奶作為國內知名大型乳企,在資源、技術、奶牛養殖及牧場管理等方面的卓越優勢。

漫步輝山牛奶文化長廊,感受“品質如山”企業風范

師生們在陽光大廳門前集合,迎接他們的是越秀輝山沈陽液奶加工廠的熱烈歡迎。同學們在講解員的帶領下,首先來到了位于二樓的主展區參觀走廊,跟隨LED屏幕上的視頻,對這家擁有73載悠久歷史和雄厚實力的企業有了初步的認識。作為越秀集團旗下食品產業板塊的重要組成部分,越秀乳業不僅在全國范圍內擁有完善的產業布局,更憑借高質量的多元產品贏得了消費者的廣泛信賴。隨后,大家來到理化檢驗區,這里陳列著越秀輝山質檢中心的部分先進檢驗設備,它們確保了輝山牛奶每一滴原奶到最終產品,都經過了嚴格的檢驗程序。也正是這份堅定品質的初心,成就了輝山牛奶“至珍致愛,品質如山”的行業美譽。

來到模擬種植區走廊和飼料種植/加工展區,同學們首先便被走廊兩側的苜蓿草模擬草場所吸引。輝山牛奶從2011年開始種植苜蓿草,經過多年的發展與技術沉淀,輝山牛奶在青貯玉米種植方面基本實現了全程智能化作業,同時拓展出自動駕駛、數字化平臺管控等創新運營方式。展區內所陳列的多架先進農機模型,以及奶牛飼料格子里所陳列的各式精飼料,包括苜蓿草、青貯玉米、燕麥等,都讓同學們對輝山牛奶如何通過科技提升農業生產效率有了更直觀的認識。

輝山牛奶在奶牛品種和牧場管理方面的優勢,也讓人贊嘆不已。作為中國乳品版圖中的重要區域,遼寧擁有豐富的奶牛資源。依托這一得天獨厚優勢,輝山牛奶培育了國內規模較大的娟姍牛種群繁育基地。娟姍牛作為英國皇室特供飲品的奶源,向來以其高產、優質的乳脂和乳蛋白而著稱,充分利用娟姍奶源優勢,輝山打造了奢享娟姍4.3g純牛奶和鮮博士4.3g娟姍鮮牛乳等明星產品。

實地深入工廠車間,近距離體驗品質好奶的誕生過程

在接下來的時間里,同學和老師們在工作人員的指引下,來到了生產工廠車間的走廊參觀區,隔著透明玻璃俯瞰整個工廠,親眼見識“一杯好奶的誕生”。位于前處理車間的中央控制室,采用了國際先進的利樂中控系統,可通過遠程控制實現生產運行的精準管理。車間內,機械手抓包和自動碼垛機正在有條不紊地高效運行著,盡顯越秀輝山在生產自動化方面的先進水平,吸引著同學們好奇的目光與熱烈的討論。

作為輝山牛奶旗下廣受好評的明星品牌,鮮博士的產品生產線無疑收獲了同學們的特別關注。鮮博士創立至今已有18年歷史,始終秉持“讓一切更新鮮”的核心理念,不斷創新升級,為消費者提供更高品質的巴氏鮮奶產品。經工作人員科普講解,同學們進一步了解到,鮮博士新鮮品質的背后離不開所采用的巴氏殺菌工藝,巴氏殺菌是將原奶加熱到72-85℃之間的溫度,殺菌15秒鐘得到的鮮奶,能夠最大限度保留牛奶中的原生鮮活營養及免疫球蛋白,為消費者帶來更高品質的鮮奶飲用體驗。

此外,同學們還參觀了酸奶產品生產線,感受輝山牛奶在產品創新方面的活力。尤其越秀輝山深耕零添加品類的代表性產品——十天酸奶,配料簡單,只有生牛乳、益生菌、糖,其簡單純凈的原料、嚴苛的生產標準,讓同學們對輝山牛奶在追求新鮮度和健康度上的精益求精有了更深刻的認識。

在參觀的最后,輝山牛奶世界以一幅長達70米的畫卷,生動地再現了輝山牛奶的全產業鏈模式概況,從飼料種植到奶牛飼養,再到乳品研發生產與銷售,每一個環節都體現了輝山牛奶對奶源品質的長久堅持,以及對品類創新的不懈追求。

作為國家3A級旅游景區,輝山牛奶世界將全產業鏈融入現代化建設,打造了一條從牧場到餐桌的綠色參觀產業鏈,向消費者全方位展示安全營養“放心奶”的生產全過程,讓同學們在游樂中增長知識,在體驗中收獲感觸。這不僅是一次知識的學習,更是一次對品質生活的體驗和思考。

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